いくら
先日、初めていくらの醤油漬けを作りました。
いくらが好きなのですが、高くて高くて買えません。
前々から自分でつけてみたいという願いもあり、お正月だけでも食べたいなと、昨年の年末にいくらを探しに出かけたものの売っておりませんでした。
今年こそは手に入れたいという想いがあり、よく行くビルの地下の魚屋を見ていたところ、ついに納得のいくものを見つけました。
正直悩みました。この状態で3000円越えだったのです。
しかし、ここは奮発しました。
まずは、塩を入れたお湯につけて手でほぐします。
その後、冷水を何度か変えてつぶれたもの、皮だけのものを取り除いていきます。
きれいになるまで大体30分くらいかかりました。
その後、ザルにあげて塩を振って1時間くらい冷蔵庫に入れます。
冷蔵庫から出したら、容器に醤油と酒を1：1と昆布を少し入れてたれを作り、そこにいくらを入れます。
何時間漬けるべきかわかりませんが、1日後でもしょっぱくなることもなく食べることができました。
出来立てをご飯に乗せて食べました。
理想の味になり、とてもうれしいです。
残りはお正月に向けて、タッパーへ移し冷凍しました。
（今回は、お正月のための準備なのですから！）
作り方は、いろいろ調べてよさそうな工程を組み合わせました。
後日、また同じ魚屋へ行ったら半額のいくらを見つけたので即購入し、漬けました。
いくら醤油漬け作りにハマってしまいました。
しかし、なかなか漬ける前のいくらが売っていないのでちょくちょくスーパーでも見るようにしています。
ぜひ興味のある方は試してはいかがでしょうか。
※作業前にできれば、アニサキスがいないか見てください。
目視確認と併せて私は、75度くらいのお湯につけました。70℃以上で1発、60℃1分で死ぬらしいです。
1回目は60度くらいでやりましたが、2回目にやるときに不安になったので75度にしました。
75度でやった際は、いくらが白くなりましたが醤油に漬けた後は気にならなくなります。
風邪をひかないように
サウナの練習をしに銭湯に行ってきました。
本日もととのわなかったです。
1回戦目の休憩で頭がぼーっとしてくる感じがあったのですが一歩踏み出したのでしょうか！
そして寒い中自転車で10分くらいのところに行ったので、湯冷めしそうでした💦
銭湯に行くのに自転車は必要不可欠です。
冬でも防寒して行きます！
叫び
寒くて寝れません！！
（でも、毛布とタオルケットで頑張ります）
以上。
寒い
今朝、雨の中外を歩いていたら風が凄かったです。しかも寒いので急いで帰宅しました。
身体が冷えたのでそのまま布団に入って寝てしまったのですが、そこから1日中ずっと眠かったです。
お陰であまり活動ができなかったです😅
夕方は雨は降っていなかったので、銭湯へ行きました。
折角身体を温めても、帰る途中で冷えそうなので意味なさそうですが、寒い日は銭湯に行きたくなります。
昔、徒歩5分以内に銭湯がある家に住んでいたのですが、ほぼ毎日通っていました。
天気が荒れてもすぐ行けるので、あの頃は良い場所に住んでいたなぁと思い出しました。
古くて、薪で沸かしたお湯を使用していましたので、温まる気もしました。
高齢の夫婦がやっていたので、きっと受け継ぐ人もいないんだろうなと寂しい気持ちになります。
（継いで欲しいと言われたら是非やりたいものです）
まだあると思うので、早いうちに行きたいです。
また明日から、仕事を頑張ります。
本日サウナ
急に行きたくなったので、近隣の銭湯のサウナへ行きました。
本日も、ととのえなかったです。
いつになったらわかるのだろうか.....
いつも、サウナ→水風呂→休憩を3セットするのですが、後半になると水風呂のせいか、サウナに入ってもあまり温まらない気がします。
最後の方は冷えるのでお湯に浸かって終わりにしています。
今は寒くはないですが、お尻が冷えていますね。
帰りにスーパーでおやつ買いました🍪
どちらも期間限定です。
さっそく1つずつ食べました。
味はまあまあです笑
火曜日
会社終わりにスタバで休んでいたら、隣の女子大生かわかりませんが学生さんらしき人が、blenderで何かを作っていました。
本当に超初心者ですが、私も勉強していて難しいので苦戦しています。
そんな感じなので、その学生さんすごいなぁと感心してました。
途中だったので何ができるのか、完成も見て見たかったです。
一方逆隣にいたのは、二人組の大学生でした。
パソコン開いて何かをやろうとしていましたが（多分レポート）、席を立ったり座ったりと、落ち着きなく、時々話もしていたので、これは進まないなと苦笑いしてました😅
なんだかんだ、一人で作業した方が捗る気がします。
人と一緒だと話したくなりますからね。
人間観察って楽しいですね。
観察される側は、不快だと思いますが笑
